Assas Recherche | Étude exploratoire pour l’évaluation du potentiel des technologies d’extraction verte (ScCO2, liquides pressurisés) pour la valorisation du marc de pomme dans le secteur cosmétique

Étude exploratoire pour l’évaluation du potentiel des technologies d’extraction verte (ScCO2, liquides pressurisés) pour la valorisation du marc de pomme dans le secteur cosmétique (Document en Anglais)

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Modalités de diffusion de la thèse :

Thèse consultable sur internet, en texte intégral.

Informations sur les contributeurs

Auteur : Numa Vénicia

Numa, Vénicia

Nom

Numa

Prénom

Vénicia

Nationalité

Français

Date de soutenance : 24-11-2023

Directeur(s) de thèse : Badens Elisabeth

Badens, Elisabeth

Nom

Badens

Prénom

Elisabeth

- Crampon Christelle

Crampon, Christelle

Nom

Crampon

Prénom

Christelle

Etablissement de soutenance : Aix-Marseille

Aix-Marseille

Nom

Aix-Marseille

Laboratoire : Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres (M2P2) (Marseille, Aix-en-Provence)

Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres (M2P2) (Marseille, Aix-en-Provence)

Nom

Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres (M2P2) (Marseille, Aix-en-Provence)

Ecole doctorale : École Doctorale Sciences de l'environnement (Aix-en-Provence)

École Doctorale Sciences de l'environnement (Aix-en-Provence)

Nom

École Doctorale Sciences de l'environnement (Aix-en-Provence)

Informations générales

Discipline : Sciences de l'environnement. Génie des procédés
Classification : Sciences de la terre

Mots-clés libres : Technologies vertes, Cosmétique, Renouvelable, Co-Produits, Actifs, Changement d'échelle
Mots-clés :

Chimie verte
Chimie végétale
Génie chimique
Cosmétologie

Résumé : Cette étude explore le potentiel prometteur du marc de pomme comme source précieuse de composés pour l'industrie cosmétique. La recherche utilise des techniques d'extraction écologiques, notamment le ScCO2 et les liquides sous pression, pour optimiser l'ensemble du processus du laboratoire à l'échelle pilote. L'objectif principal est d'améliorer l'efficacité de l'extraction des composés précieux du marc de pomme, tels que les polyphénols, les acides gras, les alcools gras et les esters. Tout d'abord, la valorisation des composés de la pomme a été effectuée par extraction avec le ScCO2 à l'échelle du laboratoire sous différentes pressions (200-400 bar) et températures (35-55°C). Les conditions optimales pour une perte en masse maximale lors de l'extraction et une capacité antioxydante ont été trouvées à 300 bar et 55°C avec un rapport CO2/biomasse à 50. La composition des extraits a montré un nombre significatif d'acides gras, principalement documentés dans la pomme. De plus, des acides triterpéniques, faisant partie des composés de cire, ont été détectés et quantifiés (pour l'acide ursolique), bien qu'en quantités et variétés plus petites que prévu. La montée en échelle du processus d'extraction aux volumes semi-pilote (2L) et pilote (25L) garantit une cohérence et une faisabilité pour les applications industrielles. De l'échelle du laboratoire à l'échelle pilote, un rapport solvant/biomasse cohérent de 50 a été maintenu, permettant une montée en échelle réussie. Les quantités d'extrait obtenues étaient comparables pour les échelles du laboratoire et semi-pilote, et les compositions d'extrait à grande échelle étaient également similaires à celles à l'échelle du laboratoire. L'objectif de cette extraction à plus grande échelle était de faciliter la potentialité d'industrialisation pour Symrise, fournissant une base pour les futurs travaux sur la technique. Enfin, l'étude souligne l'importance de la transition vers une économie circulaire pour une intégration industrielle durable à long terme. L'évaluation économique suggère une réduction des coûts avec des volumes plus importants et des tailles d'appareils plus grandes, rendant le processus d'extraction au ScCO2 économiquement viable. Elle offre des perspectives précieuses sur la valorisation durable, abordant les défis environnementaux et promouvant un futur plus vert dans l'industrie cosmétique

Informations techniques

Type de contenu : Text
Format : PDF

Informations complémentaires

Entrepôt d'origine :

STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises

Identifiant : 2023AIXM0452
Type de ressource : Thèse