Assas Recherche | Evaluation de l’effet d’un complément alimentaire sur la stabilité de l’écosystème intestinal et les biomarqueurs de l’inflammation chez le cheval soumis à un stress

Evaluation de l’effet d’un complément alimentaire sur la stabilité de l’écosystème intestinal et les biomarqueurs de l’inflammation chez le cheval soumis à un stress (Document en Français)

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Modalités de diffusion de la thèse :

Thèse confidentielle jusqu'au 10/12/2031.
Thèse soumise à l'embargo de l'auteur : embargo illimité (communication intranet).

Informations sur les contributeurs

Auteur : Collinet (Collinet), Axelle

Collinet (Collinet), Axelle

Nom

Collinet

Nom de naissance

Collinet

Prénom

Axelle

Nationalité

Français

Date de soutenance : 10-12-2021

Directeur(s) de thèse : Julliand Ve?ronique

Julliand, Ve?ronique

Nom

Julliand

Prénom

Ve?ronique

- Grimm Pauline

Grimm, Pauline

Nom

Grimm

Prénom

Pauline

Etablissement de soutenance : Bourgogne Franche-Comté

Bourgogne Franche-Comté

Nom

Bourgogne Franche-Comté

Laboratoire : Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) (Dijon)

Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) (Dijon)

Nom

Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM) (Dijon)

Ecole doctorale : École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....)

École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....)

Nom

École doctorale Environnements, Santé (Dijon ; Besançon ; 2012-....)

Informations générales

Discipline : Biologie des populations et écologie
Classification : Sciences de la vie, biologie, biochimie

Mots-clés libres : Dysbiose, Probiotique, Microbiome, Perméabilité, Inflammation, Fibrolyse
Mots-clés :

Dysbiose
Probiotiques
Microflore
Maladies équines

Résumé : La stabilité de l’écosystème bactérien du gros intestin du cheval peut se rompre sous l’effet de facteurs de stress environnementaux. Parmi ces facteurs, l’administration de l’antibiotique triméthoprime sulfadiazine et l’introduction brusque d’un régime riche en amidon sont deux facteurs de risque de dysbiose et de maladies inflammatoires intestinales comme les diarrhées, les colites et les coliques chez le cheval. Le développement d’une dysbiose serait incriminé dans la survenue d’une réponse inflammatoire et dans la modification de la perméabilité et de l’intégrité de la muqueuse intestinale. Deux essais expérimentaux in vivo ont été menés chez des chevaux adultes en bonne santé soumis aux deux facteurs de stress identifiés précédemment. L’objectif était d’étudier les modifications de l’écosystème bactérien fécal et les conséquences sur la réponse inflammatoire et la perméabilité de la muqueuse intestinale par l’intermédiaire de biomarqueurs sanguins et fécaux. Dans chacun des essais, les effets préventifs potentiels d’une supplémentation avec Lactobacillus acidophilus, Ligilactobacillus salivarius et Bifidobacterium lactis ont été étudiés. L’utilisation d’une approche holistique et multidisciplinaire, combinant des approches culture dépendante et indépendante, a mis en évidence l’apparition d’une dysbiose deux jours après l’initiation des facteurs de stress. Trois caractéristiques de la dysbiose, communes aux deux facteurs de stress, ont été identifiées : la diminution de la richesse et de la diversité de l’écosystème bactérien, la diminution des microorganismes commensaux bénéfiques et l’augmentation des microorganismes pathobiontes opportunistes. Les taxons fibrolytiques Fibrobacteraceae, Lachnospiraceae, Ruminoccocaceae et la fonction cellulolytique étaient les plus impactés. Un retour progressif à l’état initial de l’écosystème bactérien a été observé deux à neuf jours après la fin de l’exposition aux facteurs de stress. La mesure conjointe des concentrations sanguines en lipopolysaccharides et en cytokines, ainsi que des concentrations fécales en lipocaline et en immunoglobulines A sécrétoires a souligné que la dysbiose a induit une réponse inflammatoire locale et systémique qui a altéré la perméabilité intestinale. Leur corrélation aux paramètres de l’écosystème bactérien a confirmé l’intérêt de leur utilisation comme biomarqueurs de la réponse inflammatoire et de la perméabilité in vivo chez le cheval. La supplémentation avec le mélange de bactéries probiotiques lactiques a stabilisé les concentrations fécales en immunoglobulines A sécrétoires et en acide isovalérique lors de l’administration de l’antibiotique. Cette même supplémentation a stabilisé la diversité bactérienne et l’abondance relative du taxon potentiellement pathobionte Streptoccocus, pendant le régime riche en amidon. L’administration du complément alimentaire a également favorisé l’abondance relative du taxon amylolytique Succinivibrio en réponse à l’introduction brusque du régime alimentaire riche en amidon puis a été vecteur d’une recolonisation précoce de taxons fibrolytiques appartenant aux familles Lachnospiraceae et Ruminoccocaceae après la fin du régime riche en amidon. Bien que les effets ont divergé en fonction du facteur de stress appliqué, la supplémentation avec L. acidophilus, L. salivarius et B. lactis a semblé bénéfique à l’écosystème du gros intestin et à l’intégrité de la muqueuse intestinale in vivo chez le cheval.

Informations techniques

Type de contenu : Text
Format : PDF

Informations complémentaires

Entrepôt d'origine :

STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises

Identifiant : 2021UBFCK042
Type de ressource : Thèse