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La maison Courtepaille (1959-2020), une histoire d'architecture (Document en Français)
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  • https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDSHS/2021/2021LILUH009.pdfhttps://pepite-depot.univ-lil...Lien brisé : nonDroits d'accès : non autorisé
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Modalités de diffusion de la thèse :
  • Thèse soumise à l'embargo de l'auteur : embargo illimité (communication intranet).
 
Informations sur les contributeurs
Auteur : Meyer-Baud Catherine
Meyer-Baud, Catherine
Nom
Meyer-Baud
Prénom
Catherine
Nationalité
Français

Date de soutenance : 08-06-2021

Directeur(s) de thèse : Klein Richard
Klein, Richard
Nom
Klein
Prénom
Richard


Etablissement de soutenance : Université de Lille (2018-2021)
Université de Lille (2018-2021)
Nom
Université de Lille (2018-2021)

Laboratoire : Laboratoire d'architecture, conception, territoire, histoire (Villeneuve d'Ascq)
Laboratoire d'architecture, conception, territoire, histoire (Villeneuve d'Ascq)
Nom
Laboratoire d'architecture, conception, territoire, histoire (Villeneuve d'Ascq)

Ecole doctorale : École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Lille ; 2006-....)
École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Lille ; 2006-....)
Nom
École doctorale Sciences de l'homme et de la société (Lille ; 2006-....)

  
Informations générales
Discipline : Architecture
Classification : Architecture

Mots-clés libres : Courtepaille, Chaumière, Nouveau programme, Restauration rapide, Gastronomie, Hétérotopie
Mots-clés :
  • Chaînes de restaurants - Construction - France
  • Restauration rapide - France
Résumé : La maison Courtepaille est un nouveau programme des Trente glorieuses, un restaurant-grill dédié aux usagers de la route qui circulent en automobile. La première ouvre le 15 août 1961, à Rouvray. Son architecture est reproduite en série jusqu’aux années 1990 plus d’une centaine de fois. Dans l’hexagone, son succès est quasi immédiat et reste inégalé. Mais hors de France, l’entreprise ne réussit pas à s’installer durablement. L’histoire de la maison Courtepaille révèle l’évolution de la société française dans cette période de croissance, de nouvelles mobilités, façons de consommer et de se restaurer ; et éclaire le processus par lequel cette transformation s’est opérée. Elle expose les mythologismes hérités du XIXe siècle et de l’école républicaine, et les modes qui ont fait son succès : le barbecue, les décorations rustiques et les chaumières. Elle dévoile l’expression d’une double utopie : celle d’une culture nationale unique, et celle d’une humanité « en même temps » archaïque et moderne.
  
Informations techniques
Type de contenu : Text
Format : PDF, PDF, PDF
  
Informations complémentaires
Entrepôt d'origine : STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Identifiant : 2021LILUH009
Type de ressource : Thèse