Etude du rôle des microorganismes dans les modifications biochimiques intervenant lors de la maturation des coagulums de latex d’Hevea brasiliensis : impact sur les propriétés du caoutchouc naturel sec. (Document en Français)
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Modalités de diffusion de la thèse :
Modalités de diffusion de la thèse :
- Thèse confidentielle jusqu'au 02/02/2019.
- Thèse soumise à l'embargo de l'auteur : embargo illimité (communication intranet).
Auteur : Salomez Mélanie
Date de soutenance : 03-02-2014
Directeur(s) de thèse : Dubreucq Eric
Etablissement de soutenance : Montpellier, SupAgro
Laboratoire : Ingénierie des Agro-Polymères et Technologies Emergentes (Montpellier)
Ecole doctorale : Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2014)
Salomez, Mélanie
Nom
Salomez
Prénom
Mélanie
Nationalité
Français
Date de soutenance : 03-02-2014
Directeur(s) de thèse : Dubreucq Eric
Dubreucq, Eric
Nom
Dubreucq
Prénom
Eric
Etablissement de soutenance : Montpellier, SupAgro
Montpellier, SupAgro
Nom
Montpellier, SupAgro
Laboratoire : Ingénierie des Agro-Polymères et Technologies Emergentes (Montpellier)
Ingénierie des Agro-Polymères et Technologies Emergentes (Montpellier)
Nom
Ingénierie des Agro-Polymères et Technologies Emergentes (Montpellier)
Ecole doctorale : Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2014)
Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2014)
Nom
Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2014)
Discipline : Biotechnologie, microbiologie
Classification : Sciences de la vie, biologie, biochimie
Mots-clés libres : Écologie microbienne, Hevea, Latex, Caoutchouc naturel, Maturation, Biochimie
Résumé : L'objectif général de cette thèse était d'étudier les mécanismes microbiens intervenant dans l'évolution de la structure et des propriétés du caoutchouc naturel produit à partir du latex d'Hevea brasiliensis lors de la maturation du latex et des coagula de tasse. Pour cela, trois niveaux d'analyses ont été réalisés sur des expériences de maturation en conditions contrôlées : analyse de la structure et des propriétés du caoutchouc sec, analyse des flores microbiennes et analyses biochimiques. Après une phase de mises au point méthodologiques permettant notamment d'optimiser les conditions de maturation en chambre contrôlée et de définir une méthode d'extraction d'ADN adaptée au latex et au sérum de coagulum, des échantillons de caoutchouc sec et de sérum ont été produits à différents temps de maturation et selon différents traitements faisant varier trois paramètres : la présence de microorganismes, la présence d'oxygène, et le mode de coagulation du latex. Les analyses sur caoutchouc sec se sont portées sur la macrostructure (P0, P30 et PRI) et sur la mésostructure (Mw, Mn et gel total). L'analyse des flores microbiennes s'est appuyée sur plusieurs méthodologies complémentaires : comptages sur boîtes, dosage de l'ADN total, clonage/séquençage et pyroséquençage 454. L'objectif était d'évaluer la diversité des flores sur plantation et dans le latex ainsi que de suivre la dynamique de leur évolution au cours de la maturation en milieu contrôlé. Diverses analyses biochimiques ont réalisées sur latex, sérum et caoutchouc sec (taux d'azote, protéines, lipides, sucres, québrachitol, acides organiques). Les résultats obtenus ont ensuite été analysés en vue d'établir des corrélations et de proposer des mécanismes reliant l'évolution des propriétés du caoutchouc sec à celle de la biochimie du latex et des coagula et de leur évolution sous l'action des microorganismes et des enzymes, et de proposer quelques pistes en vue de l'amélioration des itinéraires techniques dans la filière.
Classification : Sciences de la vie, biologie, biochimie
Mots-clés libres : Écologie microbienne, Hevea, Latex, Caoutchouc naturel, Maturation, Biochimie
Résumé : L'objectif général de cette thèse était d'étudier les mécanismes microbiens intervenant dans l'évolution de la structure et des propriétés du caoutchouc naturel produit à partir du latex d'Hevea brasiliensis lors de la maturation du latex et des coagula de tasse. Pour cela, trois niveaux d'analyses ont été réalisés sur des expériences de maturation en conditions contrôlées : analyse de la structure et des propriétés du caoutchouc sec, analyse des flores microbiennes et analyses biochimiques. Après une phase de mises au point méthodologiques permettant notamment d'optimiser les conditions de maturation en chambre contrôlée et de définir une méthode d'extraction d'ADN adaptée au latex et au sérum de coagulum, des échantillons de caoutchouc sec et de sérum ont été produits à différents temps de maturation et selon différents traitements faisant varier trois paramètres : la présence de microorganismes, la présence d'oxygène, et le mode de coagulation du latex. Les analyses sur caoutchouc sec se sont portées sur la macrostructure (P0, P30 et PRI) et sur la mésostructure (Mw, Mn et gel total). L'analyse des flores microbiennes s'est appuyée sur plusieurs méthodologies complémentaires : comptages sur boîtes, dosage de l'ADN total, clonage/séquençage et pyroséquençage 454. L'objectif était d'évaluer la diversité des flores sur plantation et dans le latex ainsi que de suivre la dynamique de leur évolution au cours de la maturation en milieu contrôlé. Diverses analyses biochimiques ont réalisées sur latex, sérum et caoutchouc sec (taux d'azote, protéines, lipides, sucres, québrachitol, acides organiques). Les résultats obtenus ont ensuite été analysés en vue d'établir des corrélations et de proposer des mécanismes reliant l'évolution des propriétés du caoutchouc sec à celle de la biochimie du latex et des coagula et de leur évolution sous l'action des microorganismes et des enzymes, et de proposer quelques pistes en vue de l'amélioration des itinéraires techniques dans la filière.
Type de contenu : Text
Format : PDF
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Entrepôt d'origine : 
Identifiant : 2014NSAM0002
Type de ressource : Thèse
Identifiant : 2014NSAM0002
Type de ressource : Thèse